ข้ามไปที่เนื้อหาหลัก

การจัดการสินค้าคงคลังกับการจัดการวัตถุดิบ: ควรใช้แบบใด?

การจัดการสินค้าคงคลัง (Inventory Management) นับสินค้าที่คุณขายทีละหน่วย ส่วนการจัดการวัตถุดิบ (Ingredient Management) นับวัตถุดิบและของสิ้นเปลืองที่ใช้ไปในสินค้าที่คุณขาย และหักออกโดยอัตโนมัติทุกครั้งที่มีการขาย ใช้บทความนี้เพื่อตัดสินใจว่าคุณต้องใช้แบบใด

ใช้กับ: ทุกตลาด · Qashier POS และ QashierHQ · Inventory Management และ Ingredient Management (แต่ละฟีเจอร์เปิดใช้แยกกันสำหรับแต่ละร้านค้า)

คำตอบโดยสรุป

  • ใช้การจัดการสินค้าคงคลัง สำหรับสินค้าที่คุณขายตามสภาพเดิม เช่น เครื่องดื่มกระป๋อง น้ำดื่มบรรจุขวด ขนมขบเคี้ยวบรรจุห่อ หรือสินค้าปลีก การขายหนึ่งครั้งจะหักสต็อกออกหนึ่งหน่วย

  • ใช้การจัดการวัตถุดิบ สำหรับสิ่งที่เป็นส่วนประกอบของสินค้าที่คุณขาย เช่น ข้าว ไก่ นม เมล็ดกาแฟ แก้ว หลอด หรือกล่องใส่อาหารกลับบ้าน การขายหนึ่งครั้งจะหักวัตถุดิบแต่ละรายการตามปริมาณที่สูตรใช้

  • ใช้ทั้งสองแบบ หากคุณขายสินค้าทั้งสองประเภท ทั้งสองฟีเจอร์ทำงานควบคู่กันได้ในร้านค้าเดียวกัน

แต่ละฟีเจอร์ทำงานอย่างไรใน Qashier

การจัดการสินค้าคงคลัง

การจัดการวัตถุดิบ

สิ่งที่นับ

จำนวนหน่วยของสินค้าที่คุณขาย

วัตถุดิบและของสิ้นเปลือง ในหน่วยของแต่ละรายการ (เช่น g, ml หรือ pcs)

วิธีตั้งค่า

ติ๊ก ติดตามสินค้าคงคลัง ที่สินค้าในการจัดการผลิตภัณฑ์ จากนั้นสินค้าจะแสดงในรายการสต็อกโดยอัตโนมัติ

เพิ่มวัตถุดิบแต่ละรายการพร้อม ชื่อวัตถุดิบ, หน่วยวัตถุดิบ และต้นทุน แล้วกำหนดให้กับสินค้าที่ใช้วัตถุดิบนั้นพร้อม Deduct Ratio (อัตราการหัก คือปริมาณที่ใช้ต่อการขายหนึ่งครั้ง)

สิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อคุณขาย

สต็อกของสินค้าลดลงตามจำนวนที่ขาย

วัตถุดิบแต่ละรายการที่กำหนดไว้ลดลงเท่ากับอัตราการหักคูณด้วยจำนวนที่ขาย

สิ่งอื่นที่คุณทำได้

การดำเนินการสต็อก เช่น รับสต๊อก (+), เสียหาย/สูญหาย/ถูกขโมย (−), รับคืนสต๊อก และ รีเซ็ตเป็นจำนวน การแจ้งเตือนสต็อกต่ำ การตรวจนับสต็อก (Stock Take) บน Qashier POS การขอและโอนสต็อกระหว่างร้านค้า และการซิงค์สต็อกกับ Shopify และ WooCommerce

การดำเนินการสต็อกแบบเดียวกันสำหรับวัตถุดิบ และเกณฑ์สต็อกต่ำพร้อมจำนวน สต๊อกต่ำ และ หมดสต๊อก

เหมาะสำหรับ

ร้านค้าปลีก และเครื่องดื่มหรือขนมที่ขายตามสภาพเดิมในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม

ร้านอาหาร คาเฟ่ ร้านเบเกอรี่ และร้านชานมไข่มุกที่เตรียมสินค้าที่ขายเอง

ทั้งสองฟีเจอร์ไม่ได้ติดตามวันหมดอายุหรือสั่งซื้อสินค้าจากซัพพลายเออร์

ตัวอย่าง: ร้านข้าวมันไก่

ร้านขายข้าวมันไก่และเครื่องดื่มกระป๋อง และเปิดใช้ทั้งสองฟีเจอร์

  • การจัดการสินค้าคงคลัง: ร้านติ๊ก ติดตามสินค้าคงคลัง ที่เครื่องดื่มกระป๋องแต่ละรายการ เมื่อลูกค้าซื้อหนึ่งกระป๋อง จำนวนสต็อกของเครื่องดื่มนั้นจะลดลง 1

  • การจัดการวัตถุดิบ: ร้านสร้างวัตถุดิบ ข้าว (g) ไก่ (g) และกล่องใส่อาหารกลับบ้าน (pcs) แล้วกำหนดให้กับสินค้าข้าวมันไก่ด้วยอัตราการหัก 150, 120 และ 1 เมื่อลูกค้าซื้อสองจาน Qashier จะหักข้าว 300 g ไก่ 240 g และกล่องใส่อาหารกลับบ้าน 2 กล่อง

บรรจุภัณฑ์และของสิ้นเปลืองที่ใช้ในแต่ละออเดอร์ เช่น แก้ว หลอด ช้อนส้อม และกล่องใส่อาหารกลับบ้าน ควรตั้งค่าเป็นวัตถุดิบ เพราะคุณแทบไม่ได้ขายสิ่งเหล่านี้แยกเป็นสินค้า

ใช้ทั้งสองแบบได้หรือไม่?

ได้ ทั้งสองฟีเจอร์เปิดใช้ในร้านค้าเดียวกันได้ และแต่ละฟีเจอร์เก็บสต็อกของตัวเอง เมื่อคุณยกเลิกการขาย (void) บน Qashier POS ระบบจะถามว่า "Would you like to add back the inventory and ingredient of the voided items?" (ต้องการเพิ่มสต็อกสินค้าและวัตถุดิบของรายการที่ยกเลิกกลับคืนหรือไม่?) คุณจึงคืนสต็อกทั้งสองประเภทได้ในขั้นตอนเดียว

หาฟีเจอร์เหล่านี้ได้ที่ไหน

  • QashierHQ: ในเมนูด้านซ้าย ใต้ Products & Inventory (สินค้าและสต็อก) ให้คลิก Inventory / Ingredient (สต็อก / วัตถุดิบ) ใช้แท็บ สต๊อก สำหรับสต็อกสินค้า และแท็บ วัตถุดิบ สำหรับวัตถุดิบ หากแท็บใดแสดงหน้าแนะนำแทนรายการ แสดงว่ายังไม่ได้เปิดใช้ฟีเจอร์นั้นสำหรับร้านค้า ให้ใช้ปุ่มในหน้านั้น หรือดู วิธีเพิ่มฟีเจอร์และจัดการแพ็กเกจของคุณใน Qashier Marketplace (QashierHQ)

  • Qashier POS: ที่หน้าจอหลัก ให้แตะ การจัดการสินค้าคงคลัง สต็อกสินค้าจะแสดงอยู่ที่นั่น แตะ วัตถุดิบ เพื่อเปิด การจัดการส่วนผสม

หากเกิดปัญหา

อาการ

สาเหตุที่เป็นไปได้

วิธีแก้ไข

สินค้าไม่อยู่ในรายการสต็อก

ไม่ได้ติ๊ก ติดตามสินค้าคงคลัง สำหรับสินค้านั้น

ติ๊ก ติดตามสินค้าคงคลัง ที่สินค้า ดู วิธีติดตามสินค้าคงคลังใน QashierHQ

สต็อกวัตถุดิบไม่ลดลงเมื่อขาย

ไม่ได้กำหนดวัตถุดิบให้กับสินค้านั้น หรืออัตราการหักไม่ถูกต้อง

ตรวจสอบวัตถุดิบที่กำหนดให้กับสินค้า ดู วิธีกำหนดวัตถุดิบให้กับสินค้า (Deduct Ratio) ใน QashierHQ

ไม่มีปุ่ม วัตถุดิบ บน Qashier POS

ร้านค้ายังไม่ได้เปิดใช้การจัดการวัตถุดิบ

เปิดใช้ใน QashierHQ หรือติดต่อฝ่ายสนับสนุน

Qashier POS แสดงข้อความ "Please manage ingredients on HQ"

ร้านของคุณมีรายการสินค้าจำนวนมาก จึงจัดการวัตถุดิบได้ใน QashierHQ เท่านั้น

ใช้แท็บ วัตถุดิบ ใน QashierHQ

หากคุณยังไม่แน่ใจว่าฟีเจอร์ใดเหมาะกับธุรกิจของคุณ ติดต่อฝ่ายสนับสนุน Qashier

บทความที่เกี่ยวข้อง

ตรวจสอบล่าสุด: 25 ก.ย. 2026 · ตลาด: ทุกตลาด

นี่ไม่ใช่คำตอบที่ต้องการใช่ไหม