ใช้การดำเนินการสต๊อกใน QashierHQ เพื่อบันทึกสต๊อกวัตถุดิบที่คุณได้รับ ตัดสต๊อกที่เสียหายหรือสูญหาย รีเซ็ตจำนวนหลังการนับสต๊อกจริง และกำหนดระดับที่วัตถุดิบจะถูกระบุว่าสต๊อกต่ำ บทความนี้สำหรับร้านค้า F&B ที่ใช้การจัดการวัตถุดิบ (Ingredient Management)
ใช้กับ
ตลาด: ทุกตลาด
ผลิตภัณฑ์: QashierHQ (hq.qashier.com)
แพ็กเกจหรือส่วนเสริม: ร้านของคุณต้องเปิดใช้งานการจัดการวัตถุดิบ
สิทธิ์การเข้าถึง: บัญชี QashierHQ ที่มีสิทธิ์เข้าถึง สต็อกสินค้า / วัตถุดิบ
ก่อนเริ่มต้น
สร้างวัตถุดิบของคุณก่อน ดู วิธีเพิ่ม แก้ไข และลบวัตถุดิบใน QashierHQ
กำหนดวัตถุดิบแต่ละรายการให้กับสินค้าที่ใช้วัตถุดิบนั้น เพื่อให้ระบบหักวัตถุดิบโดยอัตโนมัติเมื่อมีการขาย ดู วิธีกำหนดวัตถุดิบให้กับสินค้า (อัตราส่วนการหัก) ใน QashierHQ
หากแท็บ วัตถุดิบ แสดงหน้าแนะนำที่มีปุ่ม เปิดใช้งาน เปรียบเทียบแพ็กเกจ หรือ ฉันสนใจ! แสดงว่าร้านของคุณยังไม่ได้เปิดใช้งานการจัดการวัตถุดิบ
ใช้การดำเนินการสต๊อก
เข้าสู่ระบบ QashierHQ ในเมนูด้านซ้าย ใต้ สินค้าและสต็อก คลิก สต็อกสินค้า / วัตถุดิบ
คลิกแท็บ วัตถุดิบ แล้วเลือกร้านค้าของคุณที่ด้านบนของหน้า
คลิกชื่อวัตถุดิบ แผงด้านขวาจะเปิดขึ้นและแสดง ในสต๊อก เกณฑ์ ต้นทุนต่อหน่วย และ มูลค่าสต๊อก
ใต้ การดำเนินการสต๊อก คลิกการดำเนินการที่ต้องการ ตารางด้านล่างอธิบายแต่ละรายการ
ใส่ตัวเลขในช่อง จำนวน ตามหน่วยของวัตถุดิบนั้น (เช่น กรัมหรือชิ้น) สำหรับ รีเซ็ตเป็นจำนวน ช่องนี้จะชื่อ รีเซ็ตสต๊อกเป็น และสำหรับ ตั้งเกณฑ์แจ้งเตือน ช่องนี้จะชื่อ ค่าเกณฑ์
ไม่บังคับ: พิมพ์หมายเหตุใน รายละเอียด (ไม่บังคับ) เช่น "ของส่งจากซัพพลายเออร์" หมายเหตุนี้จะแสดงในประวัติสต๊อกของวัตถุดิบ หากเว้นว่างไว้ ประวัติจะแสดงชื่อการดำเนินการแทน ช่องนี้จะไม่แสดงสำหรับการตั้งเกณฑ์แจ้งเตือน
คลิก ยืนยัน
การดำเนินการสต๊อกแต่ละแบบทำอะไร
การดำเนินการสต๊อก | เพิ่มหรือลด | ใช้เมื่อใด |
รับสต๊อก (+) | เพิ่มตามจำนวนที่ใส่ | ของที่ส่งมาจากซัพพลายเออร์มาถึงแล้ว |
เสียหาย/สูญหาย/ถูกขโมย (−) | ลดตามจำนวนที่ใส่ | สต๊อกเสียหาย เน่าเสีย สูญหาย หรือถูกขโมย |
รับคืนสต๊อก | เพิ่มตามจำนวนที่ใส่ | สต๊อกกลับเข้าครัว เช่น ของที่ถูกส่งคืน |
รีเซ็ตเป็นจำนวน | ตั้งจำนวนเป็นตัวเลขที่คุณใส่ | หลังการนับสต๊อกจริง เมื่อตัวเลขใน QashierHQ ไม่ถูกต้อง |
อื่นๆ (+) | เพิ่มตามจำนวนที่ใส่ | การเพิ่มขึ้นด้วยเหตุผลอื่นๆ ใส่เหตุผลในช่องรายละเอียด |
อื่นๆ (−) | ลดตามจำนวนที่ใส่ | การลดลงด้วยเหตุผลอื่นๆ ใส่เหตุผลในช่องรายละเอียด |
ตั้งเกณฑ์แจ้งเตือน | ไม่เปลี่ยนแปลงสต๊อก | กำหนดระดับที่วัตถุดิบจะถูกระบุว่าสต๊อกต่ำ |
ใส่จำนวนเป็นตัวเลขบวก QashierHQ จะเพิ่มหรือลดตามการดำเนินการที่คุณเลือก รองรับทศนิยมละเอียดถึง 0.001
บันทึกต้นทุนต่อหน่วยเมื่อรับสต๊อก
หากเปิดการตั้งค่าร้าน Auto Calculate Product Cost When Stock In (คำนวณต้นทุนสินค้าอัตโนมัติเมื่อรับสต๊อกเข้า) ไว้ รับสต๊อก (+) จะแสดงช่องเพิ่มเติมคือ ต้นทุนต่อหน่วยใหม่ ในสกุลเงินของร้านคุณ ช่องนี้ไม่บังคับ
ใส่ราคาที่คุณจ่ายต่อหน่วยสำหรับการรับของครั้งนี้ QashierHQ จะคำนวณ ต้นทุนต่อหน่วย ของวัตถุดิบใหม่เป็นค่าเฉลี่ยถ่วงน้ำหนักระหว่างสต๊อกที่มีอยู่เดิมกับสต๊อกที่รับเข้าใหม่ ปัดเป็นทศนิยม 2 ตำแหน่ง
ตัวอย่าง: คุณมีแป้ง 10 กก. ที่ต้นทุนต่อหน่วย 2.00 และรับเข้าเพิ่มอีก 10 กก. ที่ 3.00 ต้นทุนต่อหน่วยใหม่คือ 2.50
เว้นช่องนี้ว่างไว้เพื่อคงต้นทุนต่อหน่วยปัจจุบัน
แก้ไขด่วน: เปลี่ยนตัวเลขในสต๊อกโดยตรง
ในแท็บ วัตถุดิบ คลิกตัวเลขในคอลัมน์ ในสต๊อก
พิมพ์ตัวเลขใหม่แล้วบันทึก
QashierHQ จะคำนวณส่วนต่างให้คุณ การเพิ่มขึ้นจะถูกบันทึกในประวัติสต๊อกเป็น รับสต๊อก (+) และการลดลงเป็น เสียหาย/สูญหาย/ถูกขโมย (-) หากต้องการเลือกเหตุผลหรือเพิ่มหมายเหตุ ให้ใช้การดำเนินการสต๊อกแทน
ตั้งเกณฑ์สต๊อกต่ำ
คลิกชื่อวัตถุดิบ แล้วคลิก ตั้งเกณฑ์แจ้งเตือน ใต้ การดำเนินการสต๊อก
ใส่ ค่าเกณฑ์ แล้วคลิก ยืนยัน
วัตถุดิบแต่ละรายการจะแสดงจุดสีในคอลัมน์ สถานะ:
ปกติ (สีเขียว): จำนวนในสต๊อกสูงกว่าเกณฑ์
สต๊อกต่ำ (สีเหลืองอำพัน): จำนวนในสต๊อกเท่ากับหรือต่ำกว่าเกณฑ์ หากตั้งเกณฑ์เป็น 0 วัตถุดิบจะไม่ถูกระบุว่าสต๊อกต่ำเลย
หมดสต๊อก (สีแดง): จำนวนในสต๊อกเป็น 0 หรือต่ำกว่า
การ์ดที่ด้านบนของหน้าจะนับจำนวนวัตถุดิบที่เป็น รวมที่ติดตาม สต๊อกปกติ สต๊อกต่ำ และ หมดสต๊อก คลิกการ์ด สต๊อกต่ำ หรือใช้ตัวกรองในคอลัมน์ สถานะ เพื่อดูเฉพาะวัตถุดิบที่ต้องเติมสต๊อก สำหรับการแจ้งเตือนบน Qashier POS และทางอีเมล ดู วิธีตั้งค่าการแจ้งเตือนสต๊อกต่ำ (POS, QashierHQ และอีเมล)
สิ่งที่คุณควรเห็น
หลังจากคลิก ยืนยัน ข้อความ อัปเดตสต๊อกแล้ว จะปรากฏขึ้น และตัวเลข ในสต๊อก ในแผงจะเปลี่ยนไป
ประวัติสต๊อก ที่ด้านล่างของแผงจะแสดงการเปลี่ยนแปลงทุกครั้งพร้อม วันที่ เปลี่ยนแปลง และ รายละเอียด คลิก โหลดเพิ่ม เพื่อดูรายการที่เก่ากว่า หรือคลิก ส่งออก เพื่อดาวน์โหลดประวัติเป็นไฟล์ CSV
การขายบน Qashier POS จะหักวัตถุดิบโดยอัตโนมัติตามอัตราส่วนการหัก (Deduct Ratio) ของแต่ละสินค้า เมื่อมีการยกเลิกการขาย POS จะถามว่าจะเพิ่มวัตถุดิบของรายการที่ถูกยกเลิกกลับคืนหรือไม่
หากคุณเปลี่ยน QashierHQ เป็นมุมมองแบบคลาสสิกด้วย Switch to classic UI (เปลี่ยนเป็นหน้าจอแบบคลาสสิก) ที่แถบด้านบน การดำเนินการเดียวกันจะอยู่ในเมนูแบบเลื่อนลง การดำเนินการสต็อก ภายในหน้าต่างของวัตถุดิบ
หากเกิดปัญหา
อาการ | สาเหตุ | วิธีแก้ไข |
ปุ่ม ยืนยัน เป็นสีเทาและกดไม่ได้ | ช่องจำนวนว่างอยู่ | ใส่ตัวเลข แล้วคลิก ยืนยัน |
"อัปเดตสต๊อกไม่สำเร็จ" | การเปลี่ยนแปลงไปไม่ถึงเซิร์ฟเวอร์ ซึ่งมักเกิดจากปัญหาการเชื่อมต่อ | ตรวจสอบการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ต ดู ประวัติสต๊อก ก่อนคลิก ยืนยัน อีกครั้ง เพื่อไม่ให้บันทึกการเปลี่ยนแปลงซ้ำสองครั้ง |
ไม่พบวัตถุดิบในรายการ | เลือกร้านค้าผิด | เปลี่ยนร้านค้าที่ด้านบนของหน้า |
วัตถุดิบที่ใกล้หมดยังแสดงเป็น ปกติ | ยังไม่ได้ตั้งเกณฑ์ (เกณฑ์เป็น 0) | ใช้ ตั้งเกณฑ์แจ้งเตือน เพื่อตั้งเกณฑ์ |
การขายไม่ทำให้วัตถุดิบลดลง | วัตถุดิบไม่ได้ถูกกำหนดให้กับสินค้า หรืออัตราส่วนการหักเป็น 0 |
บทความที่เกี่ยวข้อง
ตรวจสอบล่าสุด: 25 ก.ย. 2026 · ตลาด: ทุกตลาด