摘要：成分管理（Ingredient Management）会在你每次售出已分配成分的产品时，自动扣减成分库存。本文说明扣减的原理，并在 Qashier POS 上逐步演示一个实例。

适用范围：所有市场 · Qashier POS（也可以在 QashierHQ 中管理成分）· 成分管理增值功能（在 QashierHQ 的 Qashier Marketplace 中开启）。

不确定该按产品还是按成分管理库存？请参阅库存管理与成分管理：我该用哪个？

开始之前

为你的门店开启成分管理（请参阅如何在 Qashier Marketplace（QashierHQ）中添加功能和管理套餐，或联系客服）。只有开启后，库存管理中才会出现成分按钮。
创建你的成分：如何在 Qashier POS 上创建、编辑或删除成分。
把每种成分分配给使用它的产品，并设置扣减比例：如何在 Qashier POS 上分配、编辑或移除产品成分。

扣减原理

每个产品都带有一份已分配成分的列表。每一项都有一个扣减比例，单位是该成分自身的单位（例如糖以克计时，填 100）。
一笔销售完成时，POS 会从该产品的每种成分中扣减 商品数量 × 扣减比例。
每次扣减都会以 Invoice Sale（发票销售）记录在该成分的 库存历史 中。

示例：出售两种糖产品

设置：成分 Sugar（糖）的库存为 10,000 g。产品 Sugar 100g 分配了糖，扣减比例为 100；产品 Sugar 500g 分配了糖，扣减比例为 500。

在 POS 的 成分管理 中，这两项分配显示如下：

Ingredient Sugar was assigned to Product

糖已分配给产品 Sugar 100g，扣减比例为 100

糖已分配给产品 Sugar 500g，扣减比例为 500

完成销售

点击销售。
找到这两个产品。本例中它们位于演示门店的 RAW MAT 标签页、Sugar 类别下；你自己的标签页和类别会有所不同。
点击 Sugar 100g，然后点击添加。
点击 Sugar 500g，然后点击 添加 & 关闭。
点击右下角的付款。
选择任意付款方式。本例中选择 Cash（现金）。
输入收到的金额，然后点击确认。
点击 返回 POS。

查看库存

点击屏幕底部的返回，打开 POS 菜单。
点击 库存管理。
点击库存管理标题下方那一行中的成分按钮。
糖现在显示 9,400 g：10,000 − (1 × 100) − (1 × 500)。
点击 Sugar 打开其库存面板。在 库存历史 下，你会看到两条 Invoice Sale 记录：−100 和 −500。

以上 GIF 是在旧版库存管理界面上录制的。现在右上角的图标已换成成分按钮；其他步骤不变。

作废和退款

当你作废一笔包含已分配成分产品的销售时，POS 会询问 Would you like to add back the ingredient of the voided items?（是否将作废商品的成分加回库存？）（如果产品同时追踪库存，则询问 Would you like to add back the inventory and ingredient of the voided items?（是否将作废商品的库存和成分加回？））。点击是将成分加回库存，或点击否保持库存不变。请参阅如何在 Qashier POS 中作废或退款交易。

连锁店和 QashierHQ

连锁店：成分及其产品分配在整个连锁中共享，但每家门店各自保留库存。请参阅成分管理如何与连锁店管理（多门店）配合使用。
QashierHQ 另外提供成分成本、库存价值、低库存阈值和 CSV 导出：请参阅如何在 QashierHQ 中添加、编辑和删除成分和如何设置低库存提醒（POS、QashierHQ 和电邮）。

遇到问题时

现象	可能原因	解决方法
销售后库存没有减少	该产品没有分配成分，或未开启成分管理	在成分管理的分配下检查该产品，并分配成分
库存减少了双倍数量	同一种成分被重复分配给该产品两次	删除重复的那一行：请参阅如何在 Qashier POS 上分配、编辑或移除产品成分
库存管理中没有成分按钮	此门店未开启成分管理	在 QashierHQ 的 Qashier Marketplace 中开启，或联系客服

仍无法解决？通过电话、WhatsApp、LINE 或 Viber 联系 Qashier 客服。

最后核实：2026年9月25日 · 适用市场：所有市场

Qashier POS 上的成分管理如何运作（附示例）